1. Ceareale integrale
Stai puțin, parcă cerealele sunt doldora de carbohidrați! Da și nu. Cerealele integrale au ceea ce specialiștii numesc „index de sațietate”, ceea ce înseamnă că te satură repede. Sunt bogate în fibre solubile, care reduc colesterolul din sânge. Pentru că se digeră greu, îți dau impresia de sațietate timp de câteva ore bune și nu cresc nivelul glicemiei.

2. Ouă
De ani de zile nutriționiștii încearcă să restabilească reputația ouălor. Ei au demontat mitul colesterolului crescut din pricina consumului de ouă, după ce au descoperit că acest aliment este într-adevăr plin de colesterol – dar unul diferit de cel uman. Au mai observat și faptul că oul conține într-o formă concentrată mai multă proteină animală, lipsindu-i însă grăsimea, pe care o are din plin carnea.
Studiile au arătat că persoanele care consumă în fiecare dimineață un ou fiert cu pâine prăjită sau cu cereale integrale slăbesc de două ori mai repede decât cele care iau un mic dejun bazat pe carbohidrați.

3. Lapte degresat

Studiile publicate de reputatul „Journal of Obesity”, revista medicilor nutriționiști americani, arată că în lapte și în iaurtul degresat găsim un amestec de calciu, vit. D și proteine slabe în grăsimi care ne ajută să slăbim și să avem o musculatură fermă - deci o imagine mai buna.

4. Mere
Un măr pe zi ține obezitatea departe. Numeroase - și serioase – studii au demonstrat că dacă mâncăm un măr cu o jumătate de oră înainte de masă, reducem numărul de calorii din farfurie! Explicația e simplă: fibrele vegetale din măr ne dau senzația de sațietate, deci vom mânca mai puțin. Cercetări mai recente arată cum antioxidanții din mere previn apariția sindromului metabolic, o combinație mortală de colesterol mărit, tensiune arterială crescută și un început de diabet. Acest sindrom tinde să apară o dată cu acumularea grăsimii în centura abdominală, adică în jurul taliei și pe burtă.
De asemenea, pectina din mere limitează absorbția grăsimii în celule.

5. Carne roșie
Nu te așteptai să o descoperi într-un articol despre dietă, nu? Dar un studiu publicat în revista „American Journal of Clinical Nutrition” compară rezultatelor femeilor care au consumat carne roșie cu cele care nu s-au atins de carnea de vită și porc. Surpriză! Carnivorele au slăbit mai mult! Experții au găsit o explicație: proteinele din carnea roșie slabă ne ajută să ne păstrăm masa musculară. Dar asta presupune, desigur, că facem sport ca să creștem acea masă musculară.

6. Scorțișoară
Acest condiment are puterea uimitoare de a ne ajuta să metabolizăm zahărul. O jumătate până la două lingurițe de scorțișoară pot reduce nivelul glicemiei și colesterolului din sânge cu un procent cuprins între 10 și 25%. Putem presăra scorțișoara pe spume de fructe, în cafeaua cu frișcă, la cerealele cu lapte sau iaurt.

7. Alune
O altă surpriză, nu? Nucile, semințele se presupune că îngrașă. Ei bine, alunele sunt pline de calorii, dar extrem de nutritive și sățioase. Ele contraatacă trigliceridele și reduc mult colesterolul. Mănâncă un pumn de alune ori de câte ori ți-e poftă - e felul în care organismul tău te avertizează asupra unor carențe. Nu exagera totuși cantitățile și nici frecvența acestei gustări.