Close
Conectare
Utilizator
Parolă

Not a member yet?
Click here to register.
Forgotten your password?
Request a new one here.

Retete culinare

Ultimele retete
Zacuscã de gogosari c... 640
Negresa cu mascarpone... 620
Eclere cu cremã de va... 755
Creveþi cu sos de ro&... 673
Parfeu Cornelia Rednic 2739
CIORBA DE LOBODA DREA... 774
bors de urzici 770
cozonac Rozenkrant 845
Ciorba de miel pentru... 914
Tort mousse de ciocolata 885
Retete de top
crema de cacao sau ci... 7584
prajitura cu crema de... 4019
VARZA DULCE CALITA 3934
COZONAC CU NUCA SAU MAC 3471
CIOCOLATA 3211
Piept de pui delicios 3164
ALUATURI CARE SE DESF... 3022
Parfeu Cornelia Rednic 2739
SARAMURA DE PESTE 2459
CATAIF 2454
Adauga o reteta
Adauga retete aici
Retete Info.
Retete adaugate: 318
Categorii retete: 14
Citiri: 181859

facebook LIKE

statistici

Recipe Details
Name SARAMURA DE PESTE
Description
Keywords SARAMURA,PESTE
Added by tubefun
Category Name Preparate din peste
Reads: 2459 times

Recipe Ingredients

Amount Ingredient
1
 10-12 pesti mici de cca 150-200 g fiecare (biban,rosioara,caras etc), sare.

Recipe Procedure

Step no Do what
1 Curatati de intestine si branhii,insa nu si de solzi, se spala pestii, lasandu-i intregi. Se sterg bine la suprefeta cu un servet de hirtie. Intr-o tava de tabla nesmaltuita (mai veche), se pune un strat de sare cu grosimea de 2-3 mm si se asaza pe plita foarte fierbinte. Se lasa sa se infierbinte, intorcand-o cu o lingura de lemn. Cand sarea este foarte firerbinte, se asaza pestii pe ea, unul langa altul, lasindu-i fara sa se intoarca pana cand se rumenesc; apoi se pot intoarce pe partea cealalta. Daca sarea nu este foarte fierbinte sau pestii sunt inca uzi, acestia nu se coaguleaza imediat la suprafata si vor absorbi prea multa sare. Cind sunt prajiti, pestii se pun pe o planseta, li se indeparteaza solzii cu un cutit ascutit si, fara sa se mai spele, se asaza intr-un platou, turnandu-se peste ei apa fierbinte cat sa-i cuprinda; apa se va sara suficient de la sarea ramasa pe ei. In saramura se adauga 2-3 bucatele de ardei iute (sau dupa gust). Ardeiul iute se poate inlocui cu cativa catei de usturoi taiati in felii, sau cu o ramura de cimbru. Se serveste ca fel intii. Saramura se poate pregati la fel si din pesti mari, prajiti la gratar sau la protap. Apa care se toarna peste ei, se sareaza dupa gust si se aromeaza cum s-a aratat la inceput. Se serveste la fel, ca fel intai.

Back to overwiev · Print without comments · Print with comments · Back

Evaluări

Evaluarea este disponibilă doar membrilor.

Te rog conectează-te sau înregistrează-te pentru a vota.
Nu au fost postate evaluări.
Nu există comentarii postate.

Postează un comentariu

Te rog conectează-te pentru a posta un comentariu.